Sabtu, 23 Maret 2024 – 15:49 WIB
VIVA Kuliner – Di bulan Ramadhan ini, kehadiran camilan khas saat berbuka puasa menjadi hal yang ditunggu-tunggu. Keluarga Kimbab, youtuber terkenal yang menganut agama Islam namun tinggal di Korea Selatan, selalu berbagi informasi tentang keseharian mereka. Termasuk kegiatan selama Ramadhan.
Meskipun Keluarga Kimbab, talent eksklusif Gushcloud, tinggal di Korea, Mama Gina tetap setia untuk menyiapkan takjil berbuka khas Indonesia.
Melalui unggahan video YouTube terbaru, Mama Gina, Appa Jay, Suji, Yunji, dan Jio terlihat sedang memasak berbagai menu takjil bersama. Berikut ini beberapa rekomendasi takjil berbahan dasar aci pilihan Keluarga Kimbab.
1. Kolak Biji Salak
Takjil ini berbentuk bulat dengan tekstur kenyal karena menggunakan adonan aci. Disajikan dengan air gula dan santan sebagai pelengkap. “Makanan yang biasa ada di bulan puasa, kuahnya gula dan santan. Dalamnya ubi dan beras ketan,” kata Mama Gina.
2. Dessert Boba Taiwan
Sajian dessert boba khas Taiwan ini sangat cocok disantap saat berbuka puasa. Isinya yang lengkap dengan kuah susu yang menyegarkan, pasti menjadi favorit anak-anak. “Anak-anak pasti bakal suka, isinya boba tapioka, pacar cina, pudding, jelly, nata de coco, dan pakai kuah susu. Kalau ada es krim bisa ditambah es krim,” ujar Mama Gina.
3. Cilok Goang
Cilok goang adalah jajanan aci yang disajikan dengan kuah sambal goang khas Sunda yang pedas. “Cilok pakai kuah kaldu lalu dicampur dengan sambal goang, tapi kalau anak-anak mungkin kuahnya doang. Nggak pakai sambal atau ditusuk-tusuk aja pakai tusuk sate,” ungkap Mama Gina.
4. Cireng
Gorengan berbahan tepung tapioka dengan bumbu bawang dan kaldu sebagai penyedap. Dibentuk bulat pipih lalu digoreng kering dan disantap dengan cocolan bumbu rujak atau bumbu kacang. “Mereka berempat sukanya yang nggak ada isinya, saya juga suka yang nggak ada isinya. Tapi kalau yang ada isinya, saya suka ada bumbu kacangnya. Jadi saya akan buat setengah nggak ada isinya dan setengah isi bumbu kacang,” kata Mama Gina.
5. Tahu Aci
Tahu kuning yang diisi dengan adonan aci yang digoreng sehingga menghasilkan tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam. “Tahu diisi aci, digoreng, dan dicocol sambal,” ujar Mama Gina. Dari keseluruhan takjil berbahan dasar aci, Yunji, Suji, dan Jio mengungkapkan bahwa takjil favorit mereka adalah cireng. “Mama, tak bisa dipercaya ini sangat enak,” ujar Suji dan Yunji dengan senyum ceria.
“Iya dari kemarin anak-anak udah request kalau harus ada cireng,” tambah Mama Gina.