Keharuman kapulaga memang menarik. Dengan manfaat yang bervariasi, seperti antioksidan dan penurun tekanan darah, kapulaga menjadi rempah yang lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Kapulaga berasal dari daerah subur di Asia, termasuk Indonesia, Pakistan, dan Bangladesh.
Kapulaga, yang termasuk dalam keluarga Zingiberaceae bersama jahe, tidak hanya menawarkan rasa yang nikmat. Biji kapulaga telah lama digunakan dalam berbagai hidangan khas Asia, mulai dari kopi hingga kari.
Selain sebagai bumbu, komponen tanaman kapulaga, seperti biji, daun, kulit, akar, dan bunganya, juga dikenal memiliki khasiat kesehatan.
Kapulaga tidak hanya menambahkan rasa pada makanan, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik. Berat 100 gram kapulaga mengandung karbohidrat sebanyak 68 gram, kalsium 619,71 mg, kalium 873,30 mg, magnesium 266,60 mg, natrium 316,79 mg, fosfor 84,83 mg, dan belerang 130,54 mg.
Kapulaga juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Beberapa manfaatnya antara lain sebagai antioksidan, anti-inflamasi, pengatur tekanan darah, kemampuan melawan kanker, perlindungan terhadap penyakit kronis, pelancar pencernaan, meningkatkan kesehatan mulut, mengendalikan sindrom metabolik, mengobati berbagai penyakit, dan melindungi hati.
Meskipun kapulaga memiliki manfaat kesehatan, disarankan untuk mengonsumsinya dengan bijaksana dan berkonsultasi dengan ahli kesehatan terlebih dahulu.