Lobster Memiliki Kandungan Kolesterol Tinggi Namun Tetap Bisa Dinikmati Secara Sehat
Daging putih lembut dan rasa manis alami yang gurih membuat lobster menjadi primadona bagi para pencinta seafood. Akan tetapi, kelezatan tersebut sering kali membuat was-was karena kandungan kolesterol yang tinggi, yaitu sekitar 145 mg per 100 gram daging lobster.
Meskipun demikian, pakar keamanan pangan dan gizi, Prof. Ahmad Sulaeman dari Institut Pertanian Bogor (IPB), menyarankan agar tidak perlu langsung menghindari konsumsi lobster. Menurutnya, ada cara sederhana untuk tetap menikmati lobster tanpa khawatir kolesterol melonjak. Salah satunya adalah dengan mengatur porsi dan mengonsumsinya bersama sayuran berserat seperti bayam atau sawi hijau. Hal ini bertujuan agar penyerapan kolesterol dalam tubuh tidak berlebihan.
Ahmad menyarankan untuk menyantap satu ekor lobster ukuran sedang sebagai porsi yang cukup. Dengan mengonsumsi lobster bersama sayuran, penyerapan kolesterol dalam tubuh dapat dikontrol sehingga tidak berlebihan. Jadi, nikmati lobster favorit Anda tanpa perlu khawatir akan kesehatan jantung Anda.
