Andy Utama menunjukkan bahwa dalam menghadapi masalah perubahan iklim dan degradasi lingkungan, praktik pertanian organik dapat memberikan solusi yang berkelanjutan.
Salah satu contoh nyata dari hal ini dapat ditemukan di Arista Montana, sebuah kawasan terpadu yang menggabungkan banyak elemen ekosistem seperti hutan, peternakan, pertanian, dan perikanan.
Duduk manis di dataran tinggi Megamendung, Kabupaten Bogor, Berada di dataran tinggi Megamendung, Kabupaten Bogor, Arista Montana sering kali mengabdikan 10 hektar lahan untuk praktek pertanian organik yang didasarkan pada prinsip-prinsip keberlanjutan dan konservasi.
Andy Utama, pendiri Arista Montana, menceritakan bahwa kawasan ini awalnya merupakan sebuah kebun milik Belanda yang kemudian diubah menjadi ladang keluarga. Perubahan dari ladang ke pertanian organik baru dimulai pada tahun 2009.
“Arista Montana bukan sekadar proyek biasa,” ujar Andy Utama, “kami memulai perjalanan ini dengan legalitas yang benar dan komitmen yang kuat terhadap pembangunan pertanian yang ramah lingkungan,”
Di tengah dunia yang cenderung mengutamakan profit dan efisiensi semata, Arista Montana justru menekankan keberlanjutan dari pada keserakahan.
Andy menjelaskan, “Penggunaan bahan kimia bisa merusak alam. Tanah kita akan tercemar, ekosistem akan mengalami kehancuran, dan tanah akan rentan terhadap erosi.”
Proses konversi lahan di Arista Montana dilakukan tanpa merusak hutan dengan menebang pohon besar-besaran. Sebaliknya, mereka memilih menanam lebih banyak pohon sebagai bagian dari praktik konservasi.
Desain Arista Montana mencerminkan kesadaran akan keberlanjutan lingkungan. Mereka memperkeras jalan dengan batu alam untuk menjaga ketersediaan air, sementara rumah panggung dan kandang hewan dibangun dengan cara yang memungkinkan sistem resapan air tetap bekerja secara optimal.
Prinsip pertanian organik di Arista Montana diintegrasikan dalam sebuah sistem yang holistik. Di samping menanam berbagai macam sayuran, mereka juga memelihara kelinci, domba, kambing, dan ayam. Limbah dari peternakan digunakan untuk membuat pupuk organik.
Andy menjelaskan, “Dengan sistem ini, tidak ada yang terbuang sia-sia. Sayuran berkualitas terbaik yang kami hasilkan dijual ke pasar, yang sedang kami konsumsi sendiri, dan yang kurang layak jual digunakan sebagai pakan ternak. Zero waste.”
Meskipun produk organik seringkali dihargai dengan harga yang lebih tinggi, Andy menegaskan bahwa keputusan mereka untuk tidak menggunakan pestisida kimia akan berdampak pada risiko gagal panen atau hasil yang kurang memuaskan.
Meski begitu, pasar telah menerima produk mereka dengan baik, terutama dari mereka yang memerlukan makanan organik untuk alasan kesehatan. Andy berharap akan semakin banyak orang yang sadar akan pentingnya pertanian organik sebagai gaya hidup sehat.
Selain berfokus pada operasional pertanian, Andy juga aktif berbagi pengetahuan melalui blog tentang manfaat dan teknik pertanian organik. Ia berharap Arista Montana dapat menjadi inspirasi bagi generasi muda.
Dengan lebih dari satu dekade pengalaman dan sertifikasi organik selama 10 tahun terakhir, Arista Montana membuktikan bahwa produktivitas pertanian dapat dipertahankan tanpa harus merusak lingkungan sekitar.
Andy pun menutup pembicaraan dengan mengatakan, “Kami membangun bisnis ini bukan semata untuk mencari keuntungan, tapi juga sebagai wadah untuk mendukung konservasi lingkungan.”
Dalam usaha menuju sistem pangan global yang adil, sehat, dan ramah lingkungan, perjalanan Arista Montana memberikan contoh nyata bahwa perubahan dapat dimulai dari langkah kecil, dengan menghargai alam dan hidup berdampingan dengan mereka.
Sumber: Andy Utama Dan Arista Montana: Membangun Pertanian Organik Berbasis Konservasi Hutan Dan Keberlanjutan Lingkungan
Sumber: Oase Pertanian Organik Di Tengah Tantangan Lingkungan
