Sayur lodeh kacang hijau adalah pilihan yang tepat untuk makanan sehat dan rendah kalori. Resep ini berbeda dari lodeh biasa yang biasanya mengandung santan kental dan bahan tinggi lemak. Resep ini menggunakan bahan-bahan alternatif yang lebih ringan namun tetap nikmat dan lezat.
Sayur lodeh kacang hijau cocok untuk berbagai jenis diet, seperti diet sehat, diet vegetarian, atau diet rendah kalori. Kandungan serat dari kacang hijau dan sayuran lainnya sangat baik untuk pencernaan tubuh.
Untuk membuat sayur lodeh kacang hijau, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti kacang hijau, labu siam, wortel, kacang panjang, jagung manis, santan encer atau susu almond, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Cara memasaknya pun cukup mudah, dengan menumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas, lalu menambahkan sayuran dan santan encer atau susu almond.
Sayur lodeh kacang hijau cocok untuk diet karena kacang hijau mengandung serat tinggi dan protein nabati, membuat Anda kenyang lebih lama tanpa banyak kalori. Resep ini tidak menggunakan santan kental, melainkan santan encer atau susu almond sebagai alternatif sehat. Selain itu, kandungan sayuran seperti labu siam, wortel, dan kacang panjang rendah kalori namun tinggi nutrisi.
Dengan sedikit modifikasi, Anda bisa menikmati sayur lodeh sehat yang tetap lezat dan ramah diet. Kacang hijau yang kaya nutrisi menjadikan sayur lodeh kacang hijau pilihan ideal untuk menu sehat harian, tanpa khawatir berat badan naik.
