Mengungkap Keajaiban Kebun Talas Situgede: Sumber Lapis Bogor Terbaik

Di tengah hijau Kebun Talas Situgede, tidak hanya tumbuh tanaman tetapi juga harapan. Meski talas tidak sepopuler ubi dan singkong, umbi ini memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Talas dapat membantu mengontrol gula darah, mengurangi risiko penyakit jantung, memiliki sifat antikanker, membantu penurunan berat badan, menjaga kesehatan otot, dan memperlambat penuaan. Oleh karena itu, Pelatihan Persiapan Bibit Talas diadakan untuk mendukung riset dan pengembangan varietas talas. Managing Director Lapis Bogor Sangkuriang, Rizka Wahyu Romadhona, menjelaskan bahwa program budidaya talas adalah bagian dari tanggung jawab sosial perusahaan untuk mendukung petani lokal. Mereka percaya bahwa produk Lapis Bogor Sangkuriang harus benar-benar berasal dari petani lokal, dari tanahnya, petaninya, hingga proses meraciknya. Program ini bukan hanya tentang ketahanan pangan tetapi juga membangun rantai ekonomi lokal yang berkelanjutan. Gerai Lapis Bogor Sangkuriang kini memiliki Pojok IPB yang menawarkan berbagai produk olahan lokal, termasuk produk berbasis talas dari petani Bogor. Wakil Rektor IPB, Prof. Dr. Ir. Ernan Rustiadi, M.Agr, juga menambahkan bahwa IPB terus mendorong riset yang aplikatif untuk mengembangkan berbagai varietas talas lokal. Dengan demikian, riset akademik dapat memberikan manfaat nyata bagi petani dan keberlanjutan pertanian lokal.

Source link