Musim hujan telah tiba, suasana dingin yang ditinggalkannya akan membuat perut cepat lapar dan menginginkan sesuatu yang hangat dan berkuah. Salah satu hidangan yang tepat untuk disantap di musim hujan adalah tongseng daging sapi. Rasanya gurih dengan kuah kaya rempah, dan dagingnya yang empuk akan benar-benar bisa menghangatkan tubuh dan memanjakan lidah.
Tongseng adalah masakan khas Jawa Tengah yang biasanya terbuat dari daging kambing. Namun, bagi yang tidak terlalu suka aroma kambing, tongseng daging sapi bisa menjadi alternatif yang tidak kalah nikmat. Selain rasanya yang lezat, tongseng juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Berikut ini adalah resep tongseng daging sapi yang bisa dicoba sendiri di rumah. Bahan-bahannya antara lain daging sapi, kol, tomat, bawang merah, cabai rawit merah, daun bawang, santan instan, dan bumbu halus seperti cabai merah, bawang putih, lada, ketumbar, dan lainnya. Tambahkan pula bumbu dapur tambahan seperti serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.
Cara membuatnya pun cukup sederhana, mulai dari mencuci bersih daging, memarinasi dengan bumbu halus, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging dan bumbu dapur, tambahkan gula dan garam, lalu masak hingga empuk. Setelah itu, tambahkan santan dan kecap manis, lalu masukkan kol, tomat, bawang merah, cabai rawit, dan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan api.
Tongseng daging sapi siap disajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat di tengah suasana hujan. Pastikan mencoba resep tongseng daging sapi ini di rumah untuk memuaskan lidah dan menghangatkan tubuh Anda.