Sahur merupakan waktu penting bagi umat Muslim untuk mempersiapkan energi selama berpuasa seharian. Supaya tetap semangat dan kenyang lebih lama, menyajikan hidangan lezat dan bergizi tentu menjadi prioritas. Salah satu menu sahur yang cocok adalah laksa ayam, hidangan berkuah santan yang gurih dan kaya rempah.
Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep masakan menu sahur laksa ayam yang mudah dibuat dan dijamin lezat. Untuk bahan-bahan masakannya terdiri dari 300 gram daging ayam fillet, 200 gram mie laksa atau mie kuning, 1 liter santan cair, 500 ml air kaldu ayam, 100 gram tauge, 2 butir telur rebus, 1 batang daun bawang, 2 batang serai, daun jeruk, daun salam, minyak untuk menumis, garam, dan gula. Untuk bumbu halusnya terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabai merah keriting.
Untuk cara memasaknya, pertama-tama tumis bumbu halus, masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna. Kemudian tuangkan air kaldu dan santan, tambahkan garam dan gula secukupnya. Rebus mie laksa hingga empuk dan tata dalam mangkuk, tuangkan kuah laksa dan potongan ayam di atasnya. Sajikan selagi hangat dengan tambahan sambal atau perasan jeruk nipis.
Laksa ayam adalah hidangan lezat dan bergizi tinggi yang cocok untuk menu sahur. Dengan protein dari ayam dan telur, karbohidrat dari mie, serta vitamin dari tauge, laksa ayam dapat memberikan energi lebih untuk menjalani puasa. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat, bergizi, dan tentunya menggugah selera.
