Pentingnya Sertifikat HACCP untuk Restoran di Indonesia

Memilih tempat makan di luar rumah tidak hanya berdasarkan menu yang ditawarkan, tetapi juga harus memperhatikan kualitas makanan yang aman untuk dikonsumsi. Tempat makan mewah dan mahal tidak menjamin kualitas makanan dan pelayanan yang baik, bahkan bisa menimbulkan ketidaknyamanan atau risiko keracunan. Oleh karena itu, penting untuk memilih tempat makan yang sudah bersertifikasi, seperti Sertifikat HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point). Sertifikasi ini menunjukkan bahwa suatu restoran telah menerapkan sistem manajemen keamanan pangan yang ketat dan sesuai dengan standar internasional. Dengan memiliki sertifikat HACCP, restoran dapat meningkatkan kepercayaan pelanggan, mematuhi regulasi kesehatan, serta menjamin kualitas dan keamanan makanan yang disajikan. Sertifikasi ini juga membantu mengantisipasi risiko kontaminasi pangan dan dapat memengaruhi penilaian restoran dari para food reviewer dan pelanggan. Oleh karena itu, pemenuhan standar keamanan pangan seperti HACCP sangat penting dalam industri kuliner.

Source link