Masyarakat Indonesia semakin sadar akan pentingnya hidup sehat, terutama dalam hal pola makan. Banyak yang mulai memasak sendiri di rumah daripada membeli makanan siap saji. Dengan memasak sendiri, kita bisa mengontrol takaran gula, garam, lemak, dan minyak dalam makanan yang kita konsumsi. Konsumsi minyak secara berlebihan dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti obesitas, penyakit jantung, diabetes, dan kolesterol tinggi. Oleh karena itu, batasnya adalah tidak lebih dari 67 gram per hari atau setara dengan 5 sendok makan minyak per hari.
Untuk menu berbuka puasa atau sahur yang lebih sehat tanpa minyak, terdapat beberapa resep alternatif yang bisa dicoba. Salah satunya adalah sop ayam, yang kaya akan protein, karbohidrat, serat, dan nutrisi dari sayuran. Resep sop ayam ini melibatkan berbagai bahan seperti ayam, bawang putih, jahe, wortel, kentang, buncis, seledri, daun bawang, bumbu kaldu ayam, air, dan margarin. Dengan cara memasak yang sederhana, sop ayam siap disantap dalam berbuka puasa atau sahur.
Selain itu, terdapat resep pepes ayam kemangi ala Chef Devina Hermawan yang juga cocok untuk hidangan sehat tanpa minyak. Pepes ayam ini menggunakan ayam, bumbu halus dari berbagai rempah-rempah, daun salam, daun kemangi, dan bahan lainnya. Proses memasaknya dengan cara dikukus membuatnya lebih sehat dan lezat.
Menu berikutnya adalah telur kukus ala Korea, yang sering muncul dalam cuplikan drama Korea. Telur ini disajikan dengan irisan daun bawang dan bumbu-bumbu lainnya yang membuatnya cocok untuk hidangan ringan dan sehat. Proses masaknya yang dikukus menjaga kelembutan dan nutrisi dalam telur.
Terakhir, tumis baby kailan dapat menjadi pilihan hidangan sehat dan enak tanpa minyak. Hidangan ini berpadu rasa crunchy dan gurih dari kailan yang diolah dengan bahan-bahan sederhana seperti bawang bombay, bawang putih, saus tiram, minyak wijen, dan wijen sebagai taburan. Semua resep ini dapat disajikan dalam menu berbuka puasa atau sahur untuk menjaga kesehatan dan kelezatan makanan yang dikonsumsi.