Resep Masakan Ikan Cue Balado: Enak dan Cocok untuk Sahur

Sahur merupakan waktu makan yang penting bagi umat Muslim yang menjalankan ibadah puasa, termasuk anak kos yang sering mencari menu praktis, lezat, dan tetap bergizi. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah ikan cue balado, sajian sederhana dengan cita rasa pedas gurih yang menggugah selera. Dirangkum pada Jum’at, 7 Maret 2025, berikut resep masakan ikan cue balado, dijamin enak dan cocok jadi menu andalan sahur anak kos. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan cue balado antara lain 3 ekor ikan cue, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat, daun jeruk, gula pasir, garam, penyedap rasa, dan minyak goreng. Cara memasaknya pun mudah, pertama-tama haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kemudian, panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk, garam, gula, dan penyedap rasa, aduk rata, serta masukkan ikan cue yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Selanjutnya, masak selama 3-5 menit dengan api kecil agar bumbu meresap. Ikan cue balado siap disajikan dengan nasi hangat. Tips memasak ikan cue di antaranya pilih ikan cue segar, rendam ikan dalam air jeruk nipis sebelum digoreng, jangan menggoreng terlalu lama, tambahkan terasi atau ebi untuk rasa gurih, dan simpan dalam kulkas setelah dimasak. Menu ini cocok bagi anak kos karena bahan-bahannya mudah ditemukan, proses memasaknya cepat, dan hasilnya enak serta bergizi. Dengan cita rasa yang menggugah selera, ikan cue balado bisa menjadi pilihan favorit untuk menemani sahur.

Source link