Rabu, 4 September 2024 – 08:56 WIB Jakarta, VIVA – Jika Anda sedang mencari resep yang dapat meningkatkan nafsu makan dan siap menghabiskan sepanci nasi dari rice cooker, deretan masakan ini adalah jawabannya. Mulai dari ayam cabe garam yang gurih hingga udang saus padang yang pedas nikmat, semua bisa Anda buat dengan resep sederhana yang menggugah selera. Siap-siap, karena setiap suapan akan membuat Anda ketagihan dan terus menambah porsi nasi. Berikut ini deretan resepnya yang diambil dari Cookpad. Scroll ke bawah untuk membaca artikel selengkapnya.
1. Ayam Cabe Garam
Resep oleh Bunda Ei @bundaei
Bahan-bahan:
– 500 gr fillet dada ayam, potong sesuai selera
– Secukupnya garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk
– 1 sdm tepung maizena
– 1 sdm kecap Inggris
Bahan adonan tepung bumbu:
– 300 gr terigu pro sedang/rendah
– 2 sdm tepung maizena
– 1 sdt baking powder
– 1 sdt bawang putih bubuk
– Secukupnya garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk
– Secukupnya air
Bahan cabe garam:
– 5 siung bawang putih, geprek lalu cincang atau haluskan
– 5 cabe merah keriting, iris-iris
– 10 cabe rawit (boleh mix hijau dan oranye), iris-iris
– 1 batang daun bawang besar, iris-iris
– Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Cara Membuat:
1. Aduk rata bahan marinasi ayam. Tutup dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas minimal 1 jam.
2. Aduk rata tepung bumbu, lalu bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian beri air secukupnya.
3. Lumuri ayam dengan tepung basah, lalu gulingkan ke tepung kering. Goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Tiriskan.
4. Buat cabe garam. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga matang harum, lalu masukkan cabe. Masak hingga layu/kering sambil terus diaduk. Tambahkan irisan daun bawang, garam, dan lada bubuk. Aduk rata, masak hingga daun bawang matang. Koreksi rasa.
5. Masukkan ayam tepung, masak sebentar sambil diaduk hingga rata. Sajikan.
2. Gurame Asam Manis
Resep oleh Ima Fatmawati @Ishanana78
Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan gurame ukuran sedang
– 1 buah nanas ukuran sedang
– 1 buah mentimun
– 2 buah wortel ukuran kecil
– 1 batang daun bawang
– 1 buah bawang bombay ukuran kecil
– 2 buah bawang putih
– Secukupnya tepung terigu
– Secukupnya tepung maizena
– Secukupnya gula, garam, merica bubuk, kaldu jamur
– Secukupnya saus tiram
– Secukupnya saus tomat
– Secukupnya air bersih
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan-bahan. Potong wortel, mentimun, nanas, dan bahan lainnya. Fillet ikan gurame yang sudah dibersihkan. Potong daging ikan gurame sesuai selera.
2. Tambahkan garam, saus tiram, dan merica bubuk ke daging ikan, campur dan biarkan selama +- 10 menit agar bumbu meresap.
3. Masukkan ayakan tepung ke daging ikan, biarkan terbungkus.
4. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga matang/kuning keemasan.
5. Tumis dua bawang hingga layu dan harum, tambahkan cabe. Tambahkan air secukupnya, dan setelah mendidih masukkan wortel, masak hingga layu. Tambahkan nanas dan mentimun.
6. Tambahkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan saus tomat. Koreksi rasa, sesuaikan selera. Jika kurang asam, tambahkan air jeruk nipis.
7. Beri larutan tepung maizena (1 sdm tepung + 4 sdm air bersih), aduk sebentar. Tambahkan daun bawang dan matikan api. Tata ikan gurame yang sudah digoreng, lalu siram saus di atasnya, siap disajikan.
**lanjutan dalam komentar**