Convivium Cafe, Tempat Ramah Anak yang Mengedepankan Isu Lingkungan

Rabu, 4 September 2024 – 21:00 WIB

Jakarta, VIVA – Pasta dan pizza dua jenis makanan asal Italia tersebut cukup populer di kalangan masyarakat dunia tak terkecuali Indonesia. Saking populernya banyak restoran Italia yang menawarkan pilihan menu pasta dan pizza untuk dinikmati masyarakat.

Dari sejumlah restoran pasta dan pizza di kawasan Jakarta, salah satu restoran yang perlu mendapat perhatian adalah Convivium Bakery and Cafe. Terletak di kawasan Panglima Polim Jakarta Selatan, Convivium ini sudah buka sejak tahun 2011 lalu. Scroll lebih lanjut ya.

“Kita sudah buka dari 2011 sempat pindah dari Panglima Polim IX sekarang di Panglima Polim V. Akhir-akhir ini merubah konsep fresh pasta dan cake. Dari dulu Italian tapi akhir-akhir ini yang berubah itu semua pasta kita adalah fresh pasta,” kata Co-Owner Convivium, Melissa Kowara saat ditemui VIVA.co.id di lokasi, Rabu 4 September 2024.

Ada banyak hal menarik dari kafe ini, salah satunya kafe ini menjadi salah satu kafe yang ramah anak di kawasan Jakarta Selatan. Hal ini terlihat dari sudut ruangan yang didesain khusus sebagai area bermain anak-anak. Area tersebut dilengkapi dengan alat-alat main seperti alat masak mainan hingga kursi dan meja untuk ditempati.

Selain itu, kafe ini juga menyediakan menu khusus untuk anak-anak. Dari berbagai menu khusus untuk anak-anak, yang menarik perhatian adalah menu make own pizza. Pada menu ini, anak-anak bisa bebas membuat pizza kreasi mereka sendiri dan disajikan untuk mereka.

“Menu khusus untuk anak-anak salah satunya make own pizza ini kapan saja mereka bisa membuat pizza sendiri dikreasikan dan dioven,” jelas Melissa.

Konsep unik membantu pelanggan dalam memilih pasta mereka

Selain itu, keunikan dari kafe ini adalah pihaknya akan membantu memberikan rekomendasi kombinasi pasta dan saus untuk dikonsumsi pengunjung. Misalnya, jika Anda ingin memesan pasta dengan saus yang lebih banyak menggunakan daging, pihaknya akan merekomendasikan pilihan pasta jenis fusili. Sementara itu, untuk jenis saus cream seperti carbonara pihaknya merekomendasikan penggunaan pasta jenis spaghetti.

“Tapi balik lagi ke preferensi,” kata Melissa.

Selain itu, jika pengunjung bingung dalam menentukan pilihan. Pihaknya juga menawarkan pasta quiz di mana pengunjung akan mendapatkan pertanyaan untuk membantu mereka menemukan rekomendasi pilihan menu pasta yang akan dikonsumsi.

“Setiap pertanyaan awal memiliki turunan, misalnya ingin yang cream. Dari jawaban cream akan ada pertanyaan berikutnya, ada saran. Semua pertanyaan di sini unik dan aneh. Jadi (pasta quiz) ini kami sarankan jika orang-orang tidak tahu mau makan apa,” lanjutnya.

Peduli lingkungan

Sisi lain yang menarik dari restoran ini adalah kepedulian mereka terhadap lingkungan. Melissa mengungkap bahwa selain peduli dengan kualitas bahan, kafe ini juga memastikan untuk mengurangi penggunaan plastik. Hal ini dilakukan mengingat masalah sampah di Jakarta yang cukup memprihatinkan.

“Kami bekerja sama dengan perusahaan bernama Armada Kemasan untuk mengambil semua sampah yang sudah terpisah agar bisa diproses lagi. Di luar itu, kami juga membuat kertas dari sisa sampah kami untuk label kue, kartu ucapan,” ujarnya.

Tak hanya sampah plastik, pihaknya juga memastikan pengolahan sisa makanan yang tepat. Bekerja sama dengan pihak lain, sisa makanan dari tempat ini akan diolah menjadi hal-hal yang bermanfaat seperti membuat sisa makanan ini menjadi pakan binatang.

“Kami bekerja sama dengan Armada Kemasan, mereka juga bekerja sama dengan pusat komposting, BSF. BSF ini akan membuat sisa makanan menjadi belatung untuk pakan binatang. Sehingga dielola agar sisa sampah makanan tidak mencemari lingkungan karena di tempat pembuangan akhir sudah melebihi kapasitas,” ujarnya.

Foto: