Menciptakan Pengalaman Kuliner Unik dengan Inovasi Penganan Manis

Rabu, 21 Agustus 2024 – 23:32 WIB

Jakarta, VIVA – Dunia kuliner, khususnya sektor bakery dan pastry, terus berkembang pesat seiring dengan meningkatnya permintaan konsumen akan produk penganan manis atau dessert premium. Para pelaku usaha di industri ini, baik yang baru merintis usaha (bakepreneur) maupun professional baker dan pastry chef, dituntut untuk terus berinovasi dalam menciptakan produk yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai tambah dari segi kualitas dan presentasi.

Inovasi ini menjadi penting dalam memenangkan persaingan di pasar yang semakin kompetitif. Scroll lebih lanjut.

Salah satu terobosan terbaru yang dinantikan oleh para pelaku industri bakery dan pastry adalah peluncuran Australian Butter Baking oleh Indomilk FnB Solutions. Produk ini diperkenalkan pada acara Dessert Omakase yang berlangsung tanggal 15 Agustus 2024 di RA Suites Simatupang, Jakarta. Australian Butter Baking merupakan butter yang diformulasi khusus untuk memberikan hasil terbaik dalam proses baking, terutama untuk kreasi penganan manis atau dessert premium.

Dalam acara tersebut, Pastry Chef Kim Pangestu memperkenalkan dua kreasi dessert premium yaitu Tropical dan Strawberry Beso de Angel yang menjadi inspirasi bagi para bakepreneur dan professional baker. Menurut Chef Kim, Indomilk Good Milk UHT yang digunakan dalam kreasi tersebut memberikan tekstur dan cita rasa milky serta creamy yang kaya, sementara Australian Butter Baking memberikan struktur cake yang kokoh, tekstur lembut dan moist, serta aroma milky buttery yang menggugah selera.

Inovasi dalam industri bakery dan pastry tidak bisa dilepaskan dari pemilihan bahan baku yang berkualitas tinggi. Bahan baku yang baik tidak hanya mempengaruhi rasa dan tekstur produk akhir, tetapi juga mampu menghadirkan pengalaman kuliner yang unik dan berkesan bagi konsumen. Hal ini menjadi semakin penting ketika pasar menunjukkan peningkatan permintaan terhadap produk dessert premium.

Seperti yang dicatat oleh Mintel, lembaga intelijen pasar global, tren konsumsi panganan manis di Indonesia menunjukkan peningkatan yang signifikan, dengan 42% konsumen mengaku mengonsumsi sesuatu yang manis setiap hari. Fenomena ini membuka peluang besar bagi pelaku usaha bakery dan pastry untuk mengeksplorasi ruang pasar baru dengan menghadirkan kreasi dessert yang tidak hanya enak, tetapi juga menawarkan pengalaman konsumsi yang mewah dan terjangkau.

Dengan hadirnya produk tersebut, para bakepreneur dan professional baker dapat lebih leluasa dalam bereksperimen dan menciptakan inovasi yang dapat memenuhi selera pasar yang semakin tinggi. Produk-produk ini dirancang untuk membantu para pelaku usaha dalam menciptakan dessert dengan kualitas premium, baik dari segi rasa, tekstur, maupun tampilan.

Seperti yang disampaikan oleh Adryan Widodo, General Manager Cold Chain dan Food Service PT Indolakto, inovasi dalam produk bukan hanya tentang menciptakan sesuatu yang baru, tetapi juga tentang bagaimana produk tersebut dapat menjadi solusi komprehensif bagi para pelaku usaha. Indomilk FnB Solutions menawarkan produk dairy berkualitas tinggi yang dilengkapi dengan jaringan distribusi yang luas, serta kesempatan untuk kolaborasi dan ko-kreasi demi kepuasan konsumen.

Kolaborasi ini terlihat dalam acara Dessert Omakase, di mana ahli kopi Hendri Kurniawan juga turut mempersembahkan kopi yang dipadukan dengan dessert kreasi Chef Kim.

“Komposisi protein dengan lemak yang ideal dan tanpa gula tambahan pada susu Indomilk Good Milk Pasteurisasi dapat mengangkat karakter minuman kopi panas, serta memudahkan proses frothing untuk hasil foam yang halus dan mengkilap, serta tekstur yang lembut di mulut ketika diminum,” ujar Hendri Kurniawan.

Kolaborasi ini menunjukkan bahwa untuk menciptakan inovasi yang benar-benar unggul, diperlukan sinergi antara berbagai elemen dalam industri kuliner. Mulai dari bahan baku, teknik pengolahan, hingga penyajian, semuanya harus berjalan selaras untuk menghasilkan produk yang tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman konsumsi yang tak terlupakan.

Industri bakery dan pastry di Indonesia memiliki potensi besar untuk terus berkembang, terutama dengan dukungan dari produk-produk inovatif seperti yang ditawarkan oleh Indomilk FnB Solutions. Bagi para bakepreneur dan professional baker, ini adalah kesempatan emas untuk terus mengembangkan usaha mereka dengan memanfaatkan bahan baku berkualitas dan berinovasi dalam menciptakan produk yang mampu memikat hati konsumen.

Dengan semakin tingginya permintaan terhadap dessert premium, inovasi bukan lagi pilihan, melainkan kebutuhan. Para pelaku industri dituntut untuk terus bereksperimen dan menciptakan kreasi baru yang tidak hanya memenuhi standar kualitas, tetapi juga mampu menghadirkan keunikan yang membedakan produk mereka dari yang lain. Indomilk FnB Solutions, dengan berbagai produk berkualitas yang mereka tawarkan, siap menjadi mitra utama dalam perjalanan inovasi ini.