Kamis, 4 Juli 2024 – 11:42 WIB
JAKARTA – Ketimus adalah jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari parutan singkong, tepung terigu, dan gula aren. Campuran tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.
Aroma yang dihasilkan sangat menggugah selera. Rasanya manis legit dan teksturnya kenyal membuat ketimus disukai banyak orang.
Di zaman modern ini, ketimus adalah salah satu jajanan tradisional yang semakin langka. Daripada kesulitan mencari penjual ketimus, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya tidak sulit dan bahan-bahannya mudah ditemukan.
Membuat ketimus sendiri di rumah adalah pilihan yang tepat. Selain lebih mudah, Anda juga bisa berkreasi dengan isian dan rasa sesuai selera.
Resep ketimus singkong gula aren seperti yang dilansir dari Magoela adalah sebagai berikut:
Bahan-bahan:
1. 1 kg singkong yang sudah diparut
2. 1 buah kelapa parut
3. 3 sendok makan tepung tapioka
4. 1 sendok teh garam
5. 4 sendok makan gula pasir
6. 200 gram gula aren
7. 3 lembar daun pandan
8. 1 sendok teh vanili bubuk
9. Daun pisang secukupnya, layur di atas kompor
10. 100 ml air
Cara membuat:
Langkah 1: Satukan gula aren sisir, gula pasir, garam, dan air lalu masak hingga gula larut
Langkah 2: Setelah mendidih, saring campuran gula, dan satukan dengan bahan lainnya, aduk rata
Langkah 3: Bungkus adonan ketimus, lalu kukus selama 45 menit di api sedang
Langkah 4: Setelah matang, angkat lalu dinginkan
Langkah 5: Ketimus singkong gula aren siap dinikmati