Jumat, 21 Juni 2024 – 21:56 WIB
VIVA – Konsumsi kopi telah menjadi bagian yang tak bisa dihindari begitu saja. Dalam kehidupan sehari-hari, banyak orang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia, di mana kopi telah menjadi minuman favorit untuk menemani berbagai aktivitas dalam berbagai suasana, terutama bagi generasi muda.
Kopi merupakan minuman yang mengandung kafein dan memiliki rasa yang tinggi. Beragam jenis minuman kopi memberikan banyak pilihan bagi para penggemarnya.
Peminat kopi semakin meningkat saat ini, tidak hanya dari kalangan dewasa tetapi juga remaja dan terutama generasi milenial. Hal ini ditandai dengan bertambahnya kedai kopi atau coffee shop dan pengunjungnya yang berasal dari berbagai kalangan, baik remaja maupun dewasa.
Beragam cita rasa kopi yang unik memberikan kesempatan bagi pelaku bisnis dan pecinta kopi untuk menciptakan resep-resep khas yang membuat tempat tersebut semakin nyaman dan menarik secara estetik.
Ada berbagai teknik penyeduhan kopi, salah satunya adalah manual brewing menggunakan metode pour over. Salah satu coffeeshop lokal di Madura, Yatore Café di Telang Kamal Bangkalan, mengadakan kompetisi Fun Brewing pada tanggal 19 Juni 2024 yang diikuti oleh puluhan barista muda dari seluruh wilayah Madura.
Kompetisi ini bertujuan untuk memberikan edukasi dan sosialisasi tentang kopi kepada masyarakat untuk meningkatkan minat mereka terhadap kopi. Menurut Fikri Rolly Gunawan, yang merupakan penanggung jawab acara sekaligus pemilik Yatore Café, acara ini juga bertujuan untuk mengenalkan berbagai teknik penyeduhan kopi pada barista muda dan melestarikan budaya “ngopi” agar semakin menarik dan mengasah keterampilan teknik penyeduhan kopi.
Fun Brewing melibatkan 3 juri yang kompeten di dunia kopi yaitu Amrin Razali, Titik Rachma & Hogi Sulhan serta didukung oleh berbagai merek mulai dari skala nasional hingga lokal seperti DBD Powder untuk usaha minuman termasuk coffeeshop yang mendukung penuh acara tersebut.
Selain itu, acara Fun Brewing ini juga bertujuan untuk mengenalkan berbagai macam teknik penyeduhan kopi kepada Barista Muda dan merancang budaya kopi agar lebih menarik serta memperkaya keterampilan teknik penyeduhan kopi yang dikemas dalam konsep Fun Brewing.