Rendang Masih Jadi Menu Andalan Emak-Emak di Momen Lebaran
SUARA INDONESIA, JEMBER – Momen lebaran tidak lepas dari daging sapi. Salah satunya adalah rendang. Rendang adalah irisan daging sapi yang dimasak menggunakan suhu pengapian sedang, dengan campuran aneka rempah pilihan. Rendang masih menjadi menu favorit bagi emak-emak untuk merayakan momen lebaran.
Tidak lengkap rasanya saat makan bersama keluarga tanpa daging rendang karena rasanya yang nikmat. Masakan ini bukan hanya dianggap sebagai menu pelengkap, tetapi juga menu wajib bagi sebagian masyarakat di Jember, Jawa Timur.
Penyajiannya juga beragam. Di Madura, rendang disajikan seperti sate namun dengan irisan tipis. Sedangkan di suku Jawa, cukup dengan memasaknya beserta bumbunya.
“Hari raya, rendang masih tidak bisa digantikan. Kami siap dua kilogram khusus rendang,” ungkap Hj. Asizah, warga Jember.
Seorang ibu muda dari Kecamatan Sukowono bernama A’as juga menyatakan hal yang sama. “Rendang memiliki cara masak yang unik dan tidak ribet. Ketika ada tamu, cukup dipanaskan sedikit selesai,” katanya.
Pewarta: Yuni Amalia
Editor: Imam Hairon
Baca berita lainnya di Google News SUARA INDONESIA.