Rabu, 3 April 2024 – 16:17 WIB
JAKARTA – Menu berbuka puasa yang menarik akan membuat anak-anak semakin bersemangat menunggu waktu maghrib. Para orang tua dituntut untuk memasak makanan yang baru agar anak-anak bisa makan dengan lahap, terutama selama bulan puasa.
Biasanya, anak-anak sangat pemilih dalam memilih menu makanan harian mereka, namun tidak banyak yang menolak olahan daging ayam yang dipadukan dengan udang dalam Chicken & Shrimp Roll. Makanan ini sangat cocok sebagai menu berbuka puasa karena bisa dimakan dengan atau tanpa nasi setelah anak-anak merasa lapar karena berpuasa seharian. Di restoran ala Jepang, biasanya Chicken & Shrimp Roll disajikan bersama salad wortel dan kol yang lezat dengan topping mayonaise di atasnya. Sehingga dalam satu hidangan, anak-anak bisa mendapatkan protein, serat, dan vitamin.
Chicken & Shrimp Roll juga bisa disimpan di freezer dan digoreng lagi ketika dibutuhkan. Sehingga makanan ini sangat membantu para ibu rumah tangga untuk menghemat waktu di dapur.
Seperti yang dibagikan oleh Chef Devina Hermawan di akun X, berikut ini adalah resep Chicken & Shrimp Roll untuk 4 porsi.
Bahan:
– 200 gr paha ayam filet
– 120 gr udang kupas
– 3 siung bawang putih
– 1 sdm bawang goreng
– 1 butir putih telur
– 30 ml air
– 1 sdm maizena
– 1 sdm minyak ayam
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– 1 sdt garam
– 2 sdt gula pasir
– 1/8 sdt merica
Bahan kulit:
– 2 butir telur
– 1/8 sdt garam
Bahan pelapis basah:
– 100 ml susu
– 5 sdm tepung terigu
– 3 sdm putih telur
Bahan pelapis kering:
Cara membuat:
1. Masukkan bawang putih ke dalam food processor, haluskan kemudian masukkan ayam, udang, bawang goreng, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir, haluskan hingga lengket
2. Masukkan air, maizena, putih telur, dan minyak ayam, haluskan hingga rata
3. Kocok telur dengan sedikit garam lalu masak telur dadar hingga matang
4. Siapkan telur dadar, tuang sebagian adonan lalu ratakan dan gulung
5. Kukus selama 15-20 menit di api sedang. Keluarkan dari kukusan lalu dinginkan dan potong-potong sesuai selera
6. Untuk tepung basah, campurkan putih telur, terigu, dan susu, aduk rata
7. Celupkan Chicken & Shrimp Roll ke dalam tepung basah kemudian ke dalam tepung roti
8. Goreng hingga kecokelatan, tiriskan
9. Chicken & Shrimp Roll siap disajikan
Halaman Selanjutnya: 200 gr paha ayam filet, 120 gr udang kupas, 3 siung bawang putih, 1 sdm bawang goreng, 1 butir putih telur, 30 ml air, 1 sdm maizena, 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt garam, 2 sdt gula pasir, 1/8 sdt merica